Coexito Harina de Machica (500g)

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Coexito Machica Flour (500g).

Used across the Andean region, in countries such as Ecuador, Peru and Bolivia. Used for soups and drinks.

La máchica se diferencia de las harinas de trigo, maíz y morocho por su textura, color y sabor. Se puede comer cruda, hervida o asada, conservando su delicioso aroma a grano tostado y manteniendo en las 3 presentaciones su valor nutricional. La manera más tradicional de usarla es en el ‘chapo’, que no es más que la mezcla del producto con agua, café, té o leche, y algún endulzante como la panela coéxito o miel de abeja. Además este alimento puede ser un excelente espesante para las sopas, sustituyendo fácilmente a la maicena.